东奥选手禁外食、没生鱼片

奧運代表陸續進駐東京奧運選手村,因應疫情關係,選手村安排也與以往有所不同,取消傳統的代表團升旗禮,運動員就在建築物的陽台外展示國旗,令選手村出現「旗海」。有港隊代表起初擔心選手村的住宿問題,因為設計是紙造的床,但入住後覺得舒適,又稱「日本飲食」不太差。
东奥选手禁外食

各國選手陸續入住選手村,選手村的床採用了特殊設計,全部是由紙皮製作的紙板床。根據官方介紹紙皮的好處是移動容易,因重量輕關係運動員可按需要隨意搬動整張床,奧運結束後也可以拿去回收循環再造,十分環保。

东奥选手禁外食事實上在日本這類紙版床並不新鮮,在日本一直都有一類叫作「臨時應急紙板床」的產品,讓人們在地震或颱風發生在臨時避難所暫避時,可以讓避難的人作臨時床鋪睡覺,而當奧運過後,有關選手村的房屋就會出售。

即使在平常時,餵飽奧運選手也是一件龐大差事,來自全世界的選手每天吃掉上萬份餐點。但2020年東京奧運在嚴格的防疫規定下,選手們不准到外面餐廳用餐,讓廚師倍感壓力。

選手只能單線往返選手村、練習場、與比賽場館,不可能在當地餐廳用餐,選手村成為用餐唯一選擇。一天要準備數萬人份的飲食,還要兼具營養、美味,與不同飲食需求,成為選手村的一大挑戰。

東奧餐飲部門高層山根對法新社表示:「我認為我們有很大的責任,我們希望他們享受(日本美食),但壓力很大。」

東京奧運選手村最多可容納1萬8千人,選手村內的餐廳每天將提供4萬8千人次的餐飲。其中部分將24小時營業,全天無休。選手村內的餐廳選手村使用的食材來自日本47個都道府縣,包括受到2011年大地震、海嘯與核災侵襲的地區,以符合東奧「復興奧運」的主旨。選手村內的餐廳選手村餐點項目多達700種,用餐高峰時間,餐廳內有大約2千名員工為選手服務。根據早前公布,菜單基本上分為三類,包括有西餐、日本料理和亞洲料理。亞洲料理也包括中國菜、印度菜和越南菜等。

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